Krotka z koziego sera w skórce

Drobno posiekać cebulę i szalotki.

Roztopić masło w rondlu, dodać cebulę i cukier

Gotuj delikatnie, aby skarmelizować cebulę i pozostaw do ostygnięcia.

Rozwijamy ciasto francuskie i kroimy je na 4 części.

Na kawałku ciasta ułożyć kozi ser i łyżkę ugotowanej cebuli.

W cieście umieścić ser.

Ułożyć na blasze żaroodpornej i posmarować żółtkiem do zrumienienia.

Na każdym ptysiu z kozim serem umieść gałązkę tymianku dla ozdoby.

Wstawić do piekarnika na 15/20 minut w temperaturze 200°C.

Podawać na talerzu z kilkoma listkami rukoli.