Przepis dla smakoszy - Krotka z koziego sera z zupą cebulową

Na zupę cebulową posiekaj 400g cebuli.

Wędzony boczek podsmażyć w zapiekance na dużym ogniu.

Dodajemy cebulę z 5g masła i mieszamy aż ładnie się zabarwi.

Dodajemy białe wytrawne wino, następnie 1,5 litra wody z kostką rosołową.

Pozostawić do delikatnego gotowania na 30 minut.

Przed podaniem sprawdzić, czy cebula jest miękka i doprawić.

Na dżem cebulowy podsmażamy 100g posiekanej cebuli na patelni z 5g masła.

Dodajemy 10g cukru lub szczyptę syropu grenadine i gotujemy delikatnie przez około 20min, aż masa będzie duszona.

Połowę bagietki kroimy na cienkie kromki i opiekamy.

Krotki kozie upiecz na grillu przez kilka minut, aż ładnie się wybarwią.

Podawać na każdym talerzu: gorący serek kozi, grzankę, dżem cebulowy i zupę w szklance.