Faszerowane krotki z koziego sera: gruszki, figi i orzeszki piniowe

Składniki

4 Crottins de Chèvre Rians

4 kromki piernika

1 gruszka

3 figi

50gr orzeszków piniowych

Sałatka Mesclun

Płaska pietruszka

sól i pieprz

Wydrukuj przepis

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (th.7).
2

Gruszki obrać, a figi umyć. Pokrój je w drobną kostkę.
3

Orzeszki piniowe podsmażyć na patelni i dodać owoce.
4

Delikatnie wydrążyć kozi ser za pomocą wydrążacza do jabłek. Do mieszanki owoców i orzeszków piniowych dodać rdzeń koziego sera i podgrzewać na małym ogniu, aż ser się rozpuści.
5

Wycinaj piernikowe kółka za pomocą okrągłej foremki do wycinania ciastek. Każdą krotkę ułożyć na kromce piernika i złożyć w masę. Piec przez 5 minut w temperaturze 200°C.
6

Aby podać, ułóż talerz przyprawionej sałatki mesclun z nadziewanym Crottinem i udekoruj kilkoma paskami figi.

Można również wydrążyć kozi ser za pomocą małej łyżeczki lub noża.