Przepis dla smakoszy - Rolki z cabécou du Périgord i szynką

Z kromek chleba odkroić skórki.

Kromkę chleba umieścić między 2 arkuszami papieru do pieczenia. Spłaszcz je wałkiem, powinny być dość cienkie.

Na brzegu plastra ułożyć ½ plastra szynki i 1 Cabécou du Périgord przekrojonego na 2, dodać pieprz.

Chleb zwinąć ciasno w rulon. Powtórz tę operację na wszystkich plastrach.

W talerzu zupy ubij 2 jajka w omlet, rozcieńcz je mlekiem, wymieszaj i dodaj sól.

Zanurzaj bułki w tej mieszance.

Rozgrzać dużą patelnię z masłem, dodać bułki i smażyć przez około 4 minuty z każdej strony na złoty kolor.