Brochette z cabécou z Périgord, grzybami i boczkiem
Brochette z cabécou z Périgord, grzybami i boczkiem
Składniki
3 Cabécous du Périgord Rians
3 plastry bekonu
3 gałązki rozmarynu
200 g mieszanki grzybów leśnych (Premium: borowiki / kurki, prawdziwki itp.)
gałka masła
2 szalotki
oliwa z oliwek
sól i pieprz
Wydrukuj przepis
Etapy przygotowania
- 1
Przyciąć trzy gałązki rozmarynu.
- 2
Usunąć pół gałązki rozmarynu, aby zrobić szpikulec.
- 3
Cienkim plasterkiem boczku otoczyć Cabécou du Périgord.
- 4
Na blasze do pieczenia zamocuj boczek, przebijając Cabécou du Périgord szpikulcem z rozmarynem.
- 5
Posiekać szalotkę.
- 6
Grzyby leśne oczyścić za pomocą szczotki.
- 7
Na drugiej stronie blachy rozłóż grzyby i szalotki, zwilżając je szczyptą oliwy, gałką masła, solą i pieprzem.
- 8
Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.
- 9
Na talerzu ułóż pieczone grzyby ze szaszłykiem z Cabécou du Périgord.
