Tarta z porami i kozim serem
Tarta z porami i kozim serem
Składniki
2 Rians kozi ser crottins
1 kruche ciasto
1 cebula
600g porów
3 jajka
2dl płynnej śmietany
3cl oliwy z oliwek
20g musztardy
zioła prowansji
1 gałka masła
sól i pieprz
Wydrukuj przepis
Etapy przygotowania
- 1
Cebulę drobno posiekać, a białka pora pokroić w plasterki.
- 2
Na patelni rozpuścić cebulę z oliwą z oliwek na małym ogniu.
- 3
Dodać pory, przykryć i dusić przez 20 minut.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 180°.
- 5
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim wysmarowaną masłem lub tłuszczem formę.
- 6
W misce ubić jajka ze śmietaną, musztardą i ziołami de provence.
- 7
Dodaj sól i pieprz, pory i kozi ser pokrojony na małe kawałki.
- 8
Wylej nadzienie na ciasto i piecz przez 20 do 25 minut, aż będzie złote.
Wskazówka szefa kuchni
Od kwietnia do sierpnia zastąp 600 g porów taką samą ilością... cebuli! Podsmaż je wcześniej i skarmelizuj, a otrzymasz pyszną tartę z sałatką!
